Les procédures de congélation à respecter au restaurant
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Thermomètre professionnel réfrigérateur/congélateur -40°C/+50°C
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En Combien de Temps un CONGÉLATEUR atteint sa TEMPÉRATURE ?
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Pourquoi la congélation idéale se situe à -18C° ?
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J'ai vérifié la température de mon réfrigérateur / congélateur il y a moins d'un an
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